Miks me valisime just Uji piirkonna teed. Teed kasvatatakse ja toodetakse Jaapanis pea kõikjal välja arvatud kõige põhjapoolsemal saarel Hokkaido ja metropolitanis Osaka. Kõige suurem Jaapani rohelise tee tootja on Shizuoka prefektuur, kus asub ligi 40% Jaapani teeistandustest. Shizuoka prefektuur on juhtiv Sencha tee tootja. Shizuoka ja Uji Kyoto prefektuuris ongi kõige paremini tuntud tee tootmise piirkonnad Jaapanis. Kuigi tootmise…
Tobias viis meid ka teepõldudele. Need põllud, kus kasvatatakse gyokuro ja matcha teed, olid kaetud roomattidega. Selleks, et matid paigal püsiksid ja valgus taimedeni ei jõuaks, olid mattidel pokudega sarnased kujukesed. Roomattidega katmine on traditsiooniline meetod, tänapäeval kaetakse põllud juba üha tihedamini tumedate katetega, aga õnneks on veel perekondi , kes päris algsete traditsioonide järgi teekasvatust elus hoiavad ja meil…
Esimesel korral Ujis ja Honteni perekonna kaupluses olles küsisime, kas oleks võimalik teed ka maitsta ja saime vastuseks, et teemeister klientidele teed ei paku, vaid proovib ja katsetab ise erinevat teed. Rahuldusime vastusega ja jalutasime poes endiselt ringi, kui meie juurde tuldi ja öeldi, et teemeister soovib meile siiski teed pakkuda. Oli suur õnn, et me jutule saime. Mõistsime üksteist…
Sügav huvi Jaapani teekultuuri ja traditsioonide vastu oli kestnud juba mitmeid aastaid. Maailm muutub kiiresti ja autentsed ja algupärased traditsioonid võivad ühel hetkel jääda väga haruldaseks, seega tundus meile, et on õige aeg ( viimane aeg) minna ja uurida seda teemat põhjalikult Jaapanis kohapeal. Tutvuda teekasvatajatega, vaadata kuidas toimub tootmine ja missugused on võimalused seda head, tervislikku ja suurepärast jooki…
Ja tohtult on ka kõikvõimalikke käsitöölistenfestivale ” Hanuka” aeg puudutab kōiki.
Kevadine kirsiōites Jaapan on lihtsalt fantastiline, see mis tõeliselt rabab on selle ulatus ja see pühadus ning eriline aukartus kogu selle sündmuse ümber. Juba rongijaamades suunavad sildid kirsiaedade juurde ja inimesed liiguvad kolonnidena kōik ühes suunas. Osakas on juba näiteks suurimas kirsiōite nn” leiukohas” üle 5000 kirsipuu, mis mööda jōeäärt looklevad, lugematud söögikohad ja piknikud, mida inimesed suurte gruppide kaupa…
Vahvaid teekanne ja puidust meisterdatud imevigureid leidub tohutult. Selle vahva onu käest ostsime metalse teepurgi mis sulgub hääletult, see lihtsalt vajub sahinal kinni, seda imet saame teeüritustel näidata.…
Jaapani reis on ühe suure unistuse täitumine. Peale aastatepikkust raamatute lugemist ja uurimist saab ta siis nüüd teoks. Ja mitte niisama vaid kohe eesmärgistatud kohtumiste tähe all. Ootavad kohtumised teeistandustes ja teemajades. Ja see ei tulnud niisama lihtsalt 🙂 nii viiendas meilis kui juba peaaegu loobumisvõidu andsime saime kontakti, et meid oodatakse ja võetakse vastu.